重庆市云阳县人和街道民权村，农民采用传统工艺，用土灶熬红糖。村内小地名叫龚家湾的一处平坝上，七口“连环锅”一溜排开，蔚为壮观。整个熬制工序，包括榨汁、开泡、下澄、熬制、翻砂和成型，最后呈现在眼前的，便是一块块漂亮的红糖块。

村民邓建平介绍，当地人用哪个土灶熬制红糖有多年历史，销路一直不错。以他的这个点为例，每天可熬制红糖1500斤左右，每斤售价13元，产品销往重庆主城以及周边各区县，供不应求。